MOI-MOI
Our Story
Manchmal trägt ein Name mehr in sich, als man auf den ersten Blick vermutet.
Drei Bedeutungen
MOI-MOI hat für uns mehrere Bedeutungen.
Mời
Eine Einladung
Im Vietnamesischen erinnert „Mời“ an eine Einladung – an die Freude, Menschen an einen Tisch zu bringen, miteinander zu teilen und gemeinsam zu genießen.
Mới
Neu
„Mới“ bedeutet neu. Es steht für die Neugier, Bekanntes aus einer anderen Perspektive zu betrachten und auf unsere eigene Art weiterzudenken.
Moin
Hamburg
Und dann ist da noch „Moin“ – ein Gruß, der zu Hamburg gehört wie die Stadt zu unserer Geschichte.
Drei Bedeutungen, die überraschend gut zusammenpassen: woher wir kommen, was uns antreibt und wo MOI-MOI zu Hause ist.
Herkunft
Ausgangspunkt, nicht Grenze.
Wir sind mit den Aromen Asiens aufgewachsen – sie prägen unsere Erinnerungen und bilden die Grundlage dafür, wie wir bei MOI-MOI Vertrautes neu interpretieren.
Die Herkunft ist für uns der Ausgangspunkt – nicht die Grenze. Wir bewahren, was ein Gericht unverwechselbar macht, und geben uns zugleich die Freiheit, es auf unsere Weise weiterzuentwickeln.
Vertraut genug, um Erinnerungen zu wecken. Neu genug, um zu überraschen.
Kontraste
Feuer und Leichtigkeit.
So entstehen Gerichte, die von Kontrasten leben: kräftig und frisch, süß und sauer, Feuer und Leichtigkeit. Manche sind zum Teilen gedacht. Andere möchte man vielleicht lieber für sich behalten.
Doch bei aller Idee und Kreativität bleibt für uns eines ganz einfach: Es muss richtig gut schmecken.
Zuhause
Unsere Wurzeln liegen in Asien. Unser Zuhause ist Hamburg.
Hier hat MOI-MOI seinen Anfang genommen.
Ein kleiner Zufall
Und manchmal kommt zu einer Geschichte noch etwas hinzu, das niemand planen kann.
Als MOI-MOI langsam Gestalt annahm, war unser Sohn gerade drei Monate alt. Sein erstes Farbenbuch trug ausgerechnet einen Namen: MOI.
Ein kleiner Zufall. Aber einer, der diesen Namen für uns noch ein Stück persönlicher gemacht hat.
Eine Einladung.
Die Freude am Neuen.
Ein Stück Zuhause.
MOI-MOI
Eine Einladung zum Neuen
East. Reimagined.